这篇文章给大家聊聊关于鱼杂的鱼杂做法大全家常 ，以及鱼杂的做大全做法大全家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常鱼不要忘了收藏本站哦。杂的做法做法 本文目录 鱼杂的做法鱼杂做法如下 青蒜切段 ，杭椒和小米椒切滚刀 ，鱼杂洋葱切丝 ，做大全锅内加水烧沸，常鱼将鱼泡挑破焯水 ，杂的做法做法缩小后捞出 ，家常下入鱼籽 ，鱼杂加白酒去腥 ，做大全定型后捞出，常鱼锅内烧油 ，杂的做法做法 下入蒜片和姜丝 ，家常加入豆瓣酱 、白酒 、香辣酱翻炒均匀，倒入杭椒 、小米椒 、鱼泡 、鱼籽，加入生抽 ，放入青蒜段 ，锅底铺入洋葱丝 ，将鱼泡和鱼籽盛入，继续加热 ，放上香菜和葱段。 衡阳鱼杂做法食材清单 鱼籽+鱼泡500克 、紫苏少许、大蒜少许 、生姜少许 、小米椒少许 、剁辣椒少许 、干辣椒少许 烹饪步骤 1/5 鱼籽 、鱼泡清洗干净 ，沥干水 ！ 2/5 准备一锅清水 ，烧开 ，将鱼籽放入 ，直至7分熟 ，整块不散 ，筷子戳一下，软硬适中就可以了 ！捞出来沥干备用 ！ 3/5 锅里倒入油，烧至7分热 ，倒入鱼籽，稍微炸一下 ，以不散为标准 ，再倒入鱼泡 ，稍炸一会 ，然后一起捞出备用 ！ 4/5 锅里的油保持7分热 ，放入姜片 、大蒜 、干辣椒 、小米椒 、干紫苏叶 ，爆香 ，倒入过完油的鱼籽鱼泡 ，翻炒入味 ，再放入生抽 、剁辣椒 ，翻炒一会儿 ，放入一点水 ，锅里能看到水即可 ！ 最后一步 汁收得差不多了 ，就可以出锅了 ！ 鱼杂怎么做不会烂材料 鱼泡适量 、鱼肠适量 、小青椒适量 、胡椒粉适量 、料酒适量 、姜适量 、油适量 、盐适量 、黄剁椒适量 、蒜适量 做法 1 、小青椒顶刀切圈 。蒜切成片 。姜切成米 。黄剁椒一勺备用 。 2 、鱼泡洗净切开成两段 。鱼肠用剪刀剪开 ，用刀刮去粘液和鱼油 。用清水冲洗干净待用 。3 、锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用 。 4 、大火热油 ，倒入姜米 、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒 。 5、放小青椒圈 ，加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。中火焖煮一分钟 ，撒入胡椒粉出锅装盘。 关于鱼杂的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。 |